所谓的乳酸菌饮料，一是必须是由两种特定的乳酸菌菌种保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵而来，二是，消费者在食用时必须含有一定数量的活菌。

　　但目前市场上形形色色的酸奶市场，里面乳酸菌的含量已经无法考证，而如益生元、C菌、双歧杆菌等称呼也令消费者非常困惑。

　　目前，QB1554《乳酸菌饮料》和GB16321《乳酸菌饮料卫生标准》，对乳酸菌数量作出规定：出厂3天内产品乳酸菌含量必须高于1×106CFU/ml，即每毫升乳酸菌饮料中要含100万个活菌;在销售时，只要有活性菌检查出来即可。但国际指标是每毫升乳酸菌饮料中要含1000万个活菌。

　　国内标准已经远远低于国际标准，而国内尚无系统研究和制定益生菌和益生菌发酵乳制品标准，导致市场上益生菌名称多，品质多，宣传功能夸大，消费者只能凭感觉消费，凭广告购买。