本周(5月6日—5月10日)全国小麦主产区市场收购价稳中略跌，2级硬质白小麦收购价周初2499元/吨，周末2488元/吨，周内跌幅0.43%。

　　本周，小麦供给充足，价格稳中趋弱。随着梅雨季节临近，气温升高、湿度增大，储存趋难，种植户余粮销售热情较高，市场粮源供应展现充足;加工企业采购方面仍维持较高的理性态度，市场关注焦点逐步转向新麦的生产与收购形势;小麦国储拍卖粮仍是市场粮源供应主体;国内期市方面，强麦期价的上行主要是受到节日期间及节后国际市场小麦价格上涨的带动，利多因素支撑力仍显不足。

　　由于天气逐步趋热，面粉市场消费需求步入淡季，面粉加工企业开工率下降，面粉市场走货较为平缓，中间经销商采购热情不高，面粉市场行情整体弱势下行;同时因麸皮受禽流感疫情拖累，其价格出现回落，导致面粉加工企业利润进一步缩水，部分区域面粉加工企业处于亏损局面，因粮源供给有保障，目前面粉加工企业采取随用随补的采购方式。预计后期小麦价格整体稳定局部震荡弱行。