2012/13作物季全球谷物产量将下降2.7%，其中小麦减产将达到5.5%，这将进一步推高已经处于高位的粮价。11月30日，联合国粮农组织驻华助理代表张忠军在2012年度粮油财富论坛上，公布了粮农组织的最新预测。

　　张忠军表示，粮农组织预计2012/13年全球粮食产量要减少，而消费量是刚性需求，这会造成粮食消费量会大于产量。如此一来就是要动用粮食库存，从而导致库存量下降。

　　今年美国、欧洲干旱导致使得小麦减产，中亚地区也在减产，小麦减产预计达到5.5%。粗粮中主要是玉米减产2.5%，大米稻谷则小有增长。这导致粮食库存量会下降4.8%，减少2500万吨。

　　“这种情况确实不太好。”张忠军解释了他的担心，“因为现在库存量占年消费量的22%多，(产量)下降后，预计今年底这一比例会下降到20.6%。要知道上一次粮食危机2008年时，库存量占消费量的比例大概是19%。”

　　全球粮食减产致使粮食危机警戒线临近。根据粮农组织标准，当粮食库存占到低于预计的下年度消费量17%-18%，就达到粮食危机警戒线。张忠军说：“可以说我们离粮食警戒线已经不远了。”

　　目前全球粮食价格处于高位，供求形势再紧张的话，粮价还将看涨，同时贸易量会下降7%左右。近年来，由于能源短缺以及能源价格上涨，粮食生产成本快速上升，在国际贸易和市场价格波动加大，粮食安全风险也在加大。