云南省2011/12榨季食糖生产从2011年12月2日德宏英茂盏西糖厂开榨开始，比上榨季推迟了20天。截至2月17日，全省还有1家糖厂尚未开榨。

　　自1月15日以来，云南全省大部出现连续近一个月的晴朗天气，致使气象干旱从2月初开始迅速发展。据综合气象干旱指数监测，到2月15日，全省共有112个站点出现气象干旱，其中重旱60个，特旱9个。由于受干旱影响，造成甘蔗的糖分偏低、单产下降，预计2011/12榨季云南食糖产量仅能达到200万吨左右。

　　(1)红河州：甘蔗产量已从100万吨下调至60万吨，新植蔗种植困难;

　　(2)德宏州：蔗区旱情与去年相比范围扩大、程度加重;

　　(3)保山：保山蔗区已经有90天未下雨，旱情主要集中表现在保升龙集团所辖蔗区和康丰集团的龙潭蔗区。