根据国家粮食局相关资料显示，2010年，我国食用植物油汇总产量为3154.4万吨，实际产量为2242.5万吨，实际年处理原料1亿吨，产能利用率78%(实际产量2242.5万吨是指从汇总合计数3154.4万吨中扣除重复计算的外购国内原油精炼数704.1万吨和外购国内成品油分装数207.8万吨)。

　　在食用油产量中，外资企业和国有企业占总产量的51.5%，但国有企业份额远低于外资企业份额。从企业集团生产情况来看，益海嘉里产量达665.8万吨，处于第一位;中粮集团产量245万吨，处于第二位;九三粮油产量107.9万吨，处于第三位;三家产量合计占总产量的32%。