随着冬小麦大量收获，小麦主产区收购工作正在陆续展开。

　　据统计，截至6月5日，江苏、湖北、四川3个小麦主产省各类粮食企业共收购2011年新产小麦40.4万吨;其中：国有粮食企业收购29.3万吨，占收购总量的73%。