据中糖协统计，截至2011年3月底，本制糖期全国累计生产食糖980.42万吨，与上榨季同期的1031.4万吨相比，减少了50.98万吨。其中，甘蔗糖产量为901.04万吨，同比减少70.36万吨;甜菜糖产量为79.38万吨，同比增加19.38万吨。
 

　　另外，中国糖业协会对全国重点制糖企业(集团)报送的数据统计显示：截至2011年3月底，重点制糖企业(集团)累计加工糖料7032.5万吨、累计产糖量为810.15万吨;累计销售食糖355.97万吨，累计销糖率43.94%，同比下降1.86个百分点。成品白糖累计平均销售价格6943.12元/吨，其中：甜菜白砂糖、绵白糖累计平均销售价格6781.26元/吨，甘蔗白砂糖累计平均销售价格6957.09元/吨。