中国大豆蛋白产量将大幅增加，出口量占全球总贸易量的50%。我国大豆年产量约1500万吨，有1000万吨以上用于食品加工，其中较大部分用于生产大豆蛋白。大豆蛋白是肉食、奶粉、面包加工的主要配料，在国外被广泛用于食品加工，近年来消费需求不断增加。

　　一方面，食用大豆蛋白要求以非转基因大豆为原料，中国是最主要的原料产区;同时，大豆蛋白加工的收益率可达20~30%，远远高于压榨。近年来，许多大豆压榨企业如九三粮油、中纺、汇福粮油等陆续开始增加大豆蛋白项目，国内大豆蛋白产能及产量大幅提高。

　　据统计，近年中国大豆蛋白粉的出口量为1-2万吨，已占全球总量的50%。